雪咖啡的生活雜記

上次看臉書有人去吃舒芙蕾，

照片太誘人了啦！

我也跟風去排隊囉，

Flipper’s奇蹟的舒芙蕾鬆餅

據說是日本來的，

在日本就是排隊名店，

展店到台北也一樣是要排隊的

店門口有QR  code 可以掃描，登入填寫資料候位，

還能線上查詢你前面還剩幾組客人，

不用呆呆在門口傻傻等

我14:20抽的時候前面有38組呀！

（阿母我還要趕回去接小孩放學，究竟來不來得及呢？）

還好Flipper’s在誠品南西三樓，就是整棟都可以逛街啊，蠻好打發時間的。

店門口是製作舒芙蕾的櫥窗，

大大透明，可以看到可口剛出爐的舒芙蕾

（邊排隊邊流口水）

有限制用餐時間90分鐘，其實跳號滿快的，

我等一個多小時左右，前面的38組就消耗光

來看菜單囉，左邊就是常態供應的鬆餅

左上角是最ㄧ般的原味270元（需加10%服務費），

左半邊是飲料單 ，

我的目標當然是右邊那張紅色單張的期間限定

2018.12.1～2019.1.17草莓牛奶口味！360元

（單點沒有飲料，真的不是很便宜呀）

舒芙蕾現做要等20分鐘，這時候來拍一下店內，

明亮的黃白配色，感覺舒適清爽  

菜單也是黃色系  

再來一張草莓牛奶的菜單特寫，

粉紅色的草莓醬+白色牛奶醬+新鮮草莓的酸甜組合  

左等右等，等等等～終於來啦！

三塊又厚又膨的舒芙蕾，

（上來的剎那我看看手錶已經16:00了，

我根本來不及吃完吧～開始盤算著能不能打包）  

本來想拍斷面秀的，但是質地太鬆軟，被我弄得好醜sorry

但是這舒芙蕾非常好吃啊！

如同雲朵般的蓬鬆，又略帶布丁的搖晃感，

起鍋的暖香，

在嘴裡彷彿棉花糖遇水般散開，本身是不太甜的，

卻有滿溢的雞蛋香，

質地輕柔，不會很占胃

重點那個草莓醬令人驚豔！

（個人覺得完勝牛奶醬）

充滿著草莓的香氣，彷彿空氣中都開了草莓花在旋轉🍓，

調味不會太甜膩。

如果但吃舒芙蕾會偏乾太淡，

草莓醬配上雞蛋香的舒芙蕾整個剛剛好～

選用的是偏酸味的新鮮草莓，

整體就是甜中帶酸，香而不膩，

簡直一口接一口

牛奶醬也有不錯的奶香，

不是一般的鮮奶油而已，

但是個人覺得草莓醬樂勝

來一張我跟舒芙蕾的照片，

有人物比例尺可以發現三大塊真的蠻有份量的，

但雪咖啡還是一個人把它吃光光啦（哇哈哈），

然後再立馬衝回去接小朋友放學

結果就是我晚餐完全吃不下（撐），

不過還是有乖乖煮小朋友那份給他吃啦～

（阿母煮的營養均衡）

真是好吃到出了餐廳都還在回味草莓和雞蛋香氣，

帶著少女般雀躍的好心情回家呢

FLIPPER'S 奇蹟的舒芙蕾鬆餅

地址：台北市中山區南京西路14號 3F 

TEL: 02-2562 0268

營業時間：週日至週四 11:00-22:00，週五至週六 11:00-22:30（最後點餐時間為打烊前一小時）