雪咖啡的生活雜記

上次跟媽媽們討論到全職媽媽都怎麼處理午餐？

尤其我們一票大部分都是新手媽，

常常光照顧小人就來不及了，

根本沒時間下廚煮飯，

大家都是靠煮水餃、蒸肉粽、調理包來過活的，哈哈⋯

可是我發現煮水餃還是要顧瓦斯呀，

一般的煮法還要分別煮滾再加三次冷水，讓水餃皮比較Q彈不破，

當小貓熊在哭哭找媽媽的時候還是很手忙腳亂呢⋯

所以，登登！！

有請萬能的電鍋～～

1.拿出冷凍水餃，不用退冰，

  秘訣是先拿冷開水把餃子整顆沾一下，

  表皮的水分等會可以幫助均勻受熱。

2.餃子放入瓷盤，

  *餃子與餃子間留點空間，比較不會黏住。

  *平底的盤子受熱比較均勻，

    盤子要有邊有高度，不然蒸出來的湯汁流到電鍋底會超難清理。

   （我也很納悶餃子又沒破，為什麼有油油的湯汁呀？）

3.電鍋內置蒸架，把水餃盤放在蒸架上，

  外鍋放一杯半到兩杯的水，看餃子大小及多寡。

  跳起後再悶十五分鐘就完成啦～

蒸出來的餃子皮帶點半透明，Q彈Q彈的，

很好吃喲。

重點是根本不用顧鍋子，管他什麼水滾不滾呀，

譬如說把餃子放下去蒸，

然後餵小貓熊吃個副食品，寶貝吃完，我的午餐也好了，

完全不會佔用到寶貴的全職媽時間，喲呵呵～

本圖示範的是四海遊龍冷凍餃。

後記：今天我要下麵煮午餐的時候，突然發現沒瓦斯！？！？（大驚）

打去管理室問，才知道管線維修，

喵喵呀，我怎麼沒看到公告？我瞎了我⋯

外面又下著大雨，該如何是好呢？

靈機一動！對呀，我還有不用開火的電鍋蒸水餃嘛，真是太聰明了，哈哈。