雪咖啡的生活雜記

前面借我碎碎念一下，哈哈

因為我家爸爸熊是個吃貨，

我們常東吃西吃的，

不要看雪咖啡寫食記好像都很好吃，

質疑我的真實性😅

因為吃到不好吃或是踩到雷的，

我根本就懶得花時間寫他啊，

已經浪費我一個肚子了，

還要浪費我珍貴的深夜時間寫他？！

（好啦～

其實是很俗辣怕寫不好吃的會被告，

只好專挑好吃的寫，哈哈）

今天的博多華味鳥，

是來自日本九州博多的雞肉鍋連鎖店

  這邊晚餐的低消是每人800元，

可以點這個基本的膠原蛋白鍋，

或是有的人點鍋，其他人點配料加

  華味鳥菜單一部分，

彩色菜單滿清楚漂亮的

但是看看就知道單價不便宜，

一個茶碗蒸要200元！（雖然是大份量）

  甜點有冰淇淋和柚子布丁

  我們是點兩個鍋，其他單點

他也有配好的套餐1200、1500元的

  偷拍一下和服的女服務生，

整個就很有日本風

  點給兒子吃的茶碗蒸，

兒子超愛，應該是用雞的高湯下去蒸的，

很細緻很香，

兒子光茶碗蒸配飯就吃飽了吧

  好吃好吃，還要還要

  我們的鍋類材料，

雞肝、雞肉、手工雞丸子🍡

重點是右上角那個大大塊的膠原蛋白，

據說是雞腿熬煮五小時的精華！

  華味鳥既然不是走平價路線，

當然也提供了桌邊服務，

穿著和服的漂亮姊姊幫我們煮火鍋，

兒子一直看呢～

會先盛一杯還沒煮食材的原味高湯，

灑上蔥花給你喝，

味道淡雅清郁，感覺得出是用心的高湯，

但是味道又不會膩口很重

  南蠻雞，炸過的雞肉塊再淋上塔塔醬

我家爸爸熊很愛，

但是這道建議快點食用，

不然炸雞的皮被塔塔醬浸軟了，

酥脆的口感會減低喔

雞肉鍋裡的雞腿肉，

肉質Q彈紮實，但不是台灣土雞那種咬不動的韌，

沾上柚子醋和柚子胡椒（碗緣上的那一坨）

很好吃喔  

這道炙燒生雞肉我一定要讚賞一下，

當然又是爸爸熊點的

對於我這種有在下廚的女生，我不會點生雞肉啊⋯

滿腦子都是我在廚房處理，

血水和雞肉生腥的味道（抖）

一開始要夾它的時候，內心默默掙扎兩秒鐘

意外的！完全有點腥味都沒有！

堪比高級生魚片，

加上炙燒部位一點點的香氣，

軟Q的雞肉，沾一點柚子醋

還滿好吃的👍🏻

忍不住又夾了第二塊、第三塊呢

這一定是店家對自己的雞肉品質有非常信心，

才敢端出來的料理

蔬菜也跟著下鍋煮囉～

個人覺得菜盤不多，我想要更多高麗菜啊

煮到後面，滿滿一鍋的高湯膠原蛋白，

光喝湯也很滿足，

喝到嘴唇上都是膠質，

還會黏黏張不開這樣

鍋類的附餐可以選雜炊或烏龍麵，

我們都選了麵（忘記拍）

滿Q的有彈性，好吃唷

最後是甜點布丁和冰淇淋，

我們兩種都點了，

但是冰淇淋一來就被兒子吃掉，

來不及拍，

有淋上黑蜜和黃豆粉，兒子小貓熊超愛；

柚子布丁（其實我覺得應該是奶酪），

柚子醬滿好吃，但是有點蓋過本體奶酪的香氣了

華味鳥呢，就是帶走精緻日式路線，

價位不能算平價，

我們兩大一小吃掉三千元（因為爸爸熊喝了兩大杯啤酒🍺）

但是食材和料理都有一定水準，

對於不吃牛羊的朋友，

不失為另一種美味的鍋物好選擇唷

博多華味鳥

地址：台北市忠孝東路三段217巷3弄2號

（捷運忠孝復興再走一小段）